О вине
"Argille Bianche" -"Белая глина" - производится только в отдельные благоприятные годы с соблюдением лучших традиций
| Происхождение: |
Монти Гарби
|
| Виноград: |
50% Корвина и Корвиноне, 35% Рондинелла, 15% Кроатина и Озелета
|
| Сбор винограда: |
вручную, конец сентября - начало октября
|
| Расположение: |
более 300 м над уровнем моря
|
| Почвы: |
известняковая, с небольшим количеством вулканической глины
|
| Система выращивания: |
низкий опорный канат
|
| Плотность: |
8.000 лоз на гектар
|
| Алкоголь: |
12,5%
|
| Особенности: |
Подвяливание винограда.
|
| Винификация: |
В течение 4-5 месяцев собранный виноград подвяливается в хорошо проветриваемом помещении. Затем он слегка прессуется и затем проходит ферментация и вызревание в течение 3х лет в бочках из славонского дуба 350 - 500л
|
| Впечатления: |
Вино сладкое, элегантное, со сложным букетом. Цвет глубокий рубиновый. В аромате ноты вишни, черники и какао. Вкус повторяет ароматические впечатления, финал - бесконечный… Вино возможно использовать для медитаций.
|
| Сочетаемость: |
пикантные сыры с ярко выраженным вкусом, сухая выпечка
|
Рекомендуемая температура подачи 14-16° С.
Мнение "Gambero Rosso"
| 1997 |
|
 |
|
 |
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
