Это очень значимое хозяйство для Фриули. Владеют потрясающими виноградниками и даже посмели их классифицировать: Cru и Gran Cru, до 2000 года указывая это на этикетках (пока на них не "наехали" французы). И, факт, они не были осмеяны за такую дерзость другими итальянсками виноделами - так как само хозяйство и Вина им производимые пользуются повышенным вниманием в Европе и США.

В регионе, славящемся своими белыми винами - LIVON - чуть ли не единственное хозяйство, чьи красные вина котируются столь же высоко, как и белые. Свою изюминку вносит очень ограниченный тираж этих Вин, не влияя при этом на ценообразование.

Дизайн этикеток и логотип хозяйства - русалка в виде "обыгранной" цифры "5"
нарисован в 80-х годах русским художником Эрте (псевдоним).

История хозяйства LIVON берет свое начало в семейной страстной увлеченности и приверженности традициям - в любви к своей земле, Фриули, и в особенности к тому краю, который является последним оплотом Италии на границе с Восточной Европой - к Коллио и Восточным Холмам Фриули.
В 1964 году Дорино Ливон покупает свой первый участок на холмах Коллио, и уже к нему со временем добавляются остальные.
Так, год за годом, начинает расти хозяйство Ливон (Azienda Agricola Livon). Тогда же появляется замысел постройки собственной кантины для винификации, оборудованной согласно последнему слову техники и самым современным технологиям.
К началу 80-х годов, уже после подключения к работе в хозяйстве сыновей Дорино Ливон - Валнео и Тонино, созревает решение разделить производство вин. Это должно было позволить развивать два стратегически различных направления, сохраняя при этом высокое качество.
Одним из направлений стало производство вин Крю в ограниченном объеме, полученных с лучших виноградников. Ко второму направлению отнесли производство в достаточно большом объеме классических вин средне - высокого качества.
Кантина Масаротте, таким образом, использовалась для винификации всех вин линии Крю, а также для вызревания в барриках белых вин этой линии. Кантина Венко была построена для выдерживания как в барриках, так и в больших бочках, всех красных вин хозяйства.
Следующий стратегически важный этап в жизни хозяйства приходится на пятилетие с 1992 по 1997 год. Именно тогда семейство Ливон, поняв, чт? нужно для успешной и конкурентноспособной деятельности на постоянно меняющемся рынке, покупает ещё три хозяйства: Вилла Кьоприс (Villa Chiopris) и Тенута Ронкальто (Tenuta Roncalto) во Фриули, Борго Сальчетино (Borgo Salcetino) в Тоскане в зоне Кьянти Классико.
Это привело к тому, что политика хозяйства разделилась на четыре разных направ- ления, в соответствии с четырьмя марками вина: Livon, Villa Chiopris, Tenuta Roncalto и Borgo Salcetino, каждая из которых обещает массу интересных впечатлений при знакомстве.