| Первый винтаж: |
1995
|
| Происхождение: |
крю Галлина, Коммуне Неиве
|
| Виноград: |
100% Неббиоло
|
| Сбор винограда: |
вручную; начало и середина октября
|
| Расположение: |
юг, 270м над уровнем моря
|
| Почва: |
известняковые
|
| Возраст лоз: |
35 - 45 лет
|
| Площадь: |
5 га
|
| Алкоголь: |
14,5%
|
| Винификация: |
Мацерация вместе с мезгой в течение 7-8 дней в горизонтальных емкостях. Вызревание в течение 20-22 месяцев в новых французских обожженных барриках. Стабилизация в стальных чанах в течение 3х месяцев. Аффинаж в бутылках в течение 12 месяцев
|
| Особенности: |
Вино не фильтруется и не осветляется
|
| Цвет: |
насыщенный гранатовый, живой и сверкающий
|
| Аромат: |
открытый, с нотами увядшей фиалки, лесных ягод, тонких специй, лакрицы
|
| Вкус: |
сухой, уравновешенный,, мягкий, теплый, в меру танинный; продолжительный приятный финал
|
| Сочетаемость: |
жаренное мясо, дичь, сыры
|
| Рекомендуемый бокал: |
Бургундия
|
| Температура подачи: |
16-17° С.
|
Мнение "Gambero Rosso"
| 1996 |
|
 |
| 1997 |
|
|
| 1998 |
|
|
| 1999 |
|
|
| 2000 |
|
|
| 2001 |
|
|
|
 |
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
