Вино получило свое название от изумительной зоны, которая считается отличным крю в
зоне Гави. Имеет золотистый цвет с зеленоватыми отблесками. Аромат, усложненный
умеренной выдержкой в дереве. Вкус полный и приятный. Белое вино с большим
потенциалом - может быть открыто через несколько лет. Хорошо подходит к копченому
мясу и колбасам, к белому мясу, к морепродуктам, ракообразным и к запеченной белой
рыбе.
|
| Происхождение: |
крю Минайа, Роверето ди Гави
|
| Виноград: |
100% Кортезе
|
| Сбор винограда: |
вручную, конец сентября
|
| Расположение: |
юг, ок. 300 м над уровнем моря
|
| Почва: |
марн глиняный, с большим содержанием железа
|
| Площадь: |
ок. 1,3 гектаров
|
| Возраст лоз: |
более 30 лет
|
| Система выращивания: |
Guyot
|
Сбор с 1 гектара: |
ок. 55 центнеров
|
Винификация: |
отжим, затем холодная мацерация вместе с мезгой в течение 36 часов
|
| Аффинаж: |
ферментация и аффинаж во французских дубовых барриках в течение 12 месяцев
|
Рекомендуемая температура подачи: 10-12° С.
Мнение "Gambero Rosso"
|
 |
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
