"Монтрюк" в переводе с пьемонтского диалекта значит "мое создание".
Цвет насыщенный гранатовый, слегка фиолетовый. Грамотный аффинаж в барриках
раскрывает первичные ноты, и аромат, разливающийся, как органное адажио, постепенно
раскрывается, подобно вееру. Вкус подтверждает впечатления, уже полученные с
помощью зрения и обоняния. Вино прекрасно сочетается с жаркими и красного мяса,
дичью и выдержанными сырами. Многочисленные премии.
|
| Происхождение: |
Винкио, Асти
|
| Виноград: |
100% Барбера
|
| Сбор винограда: |
вручную, конец сентября - середина октября
|
| Расположение: |
юг, ок. 250 м над уровнем моря
|
| Почва: |
песчаный известняк
|
| Площадь: |
ок. 5 гектаров
|
| Возраст лоз: |
более 40 лет
|
| Система выращивания: |
Guyot
|
Сбор с 1 гектара: |
ок. 50 центнеров
|
Винификация: |
очистка винограда, затем мацерация вместе с мезгой ок. 8 дней при температуре ок. 30° С
|
| Аффинаж: |
в барриках, новых и использованных 1 раз
|
Рекомендуемая температура подачи: 17-18° С.
Мнение "Gambero Rosso"
|
 |
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
