Традиционная винификация: очистка винограда, затем ферментация вместе с мезгой 9-12
дней, после этого вызревание в больших дубовых бочках (1500 л) в течение 24 месяцев.
Ещё год вино выстаивается в бутылках.
Цвет гранатовый, с легкими оранжевыми отблесками. Насыщенный аромат сухих
фруктов, слегка ванильный, с нотами черной смородины. Вкус с самого начала теплый,
полный, с приятной, но заметной танинностью, благодаря которой сохраняется
устойчивое послевкусие. Классическое традиционное Бароло.
|
| Происхождение: |
крю Прапо, Серралунга д' Альба
|
| Виноград: |
100% Неббиоло
|
| Сбор винограда: |
вручную, первая половина октября
|
| Расположение: |
юго-восток, 350-400 м над уровнем моря
|
| Почва: |
известняк
|
| Площадь: |
0,5 гектара
|
| Год посадки лоз и плотность: |
ок. 1967 г., 3800 лоз на гектар
|
| Вина с 1 гектара: |
4500 л
|
Рекомендуемая температура подачи: 17-18° С.
Мнение "Gambero Rosso"
| 1995 |
|
 |
| 1996 |
|
|
| 1997 |
|
|
| 1998 |
|
|
| 1999 |
|
|
| 2000 |
|
|
|
 |
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
