Это вино производится из винограда сорта Арнеис, местного сорта с белыми ягодами -
гордости нашей земли.
Это вино цвета соломы, с зеленоватыми искрами, свежее, приятное, гармоничное
сочетание аромата и вкуса. Фруктовый финал: банан и яблоко.
Лучше всего сочетается с изысканными рыбными блюдами под соусом, запеченными
овощами, свежими сырами. Очень приятен в качестве аперитива
|
| Первый винтаж: |
1987
|
| Происхождение: |
Комуне ди Канале, Роеро
|
| Виноград: |
100% Арнеис
|
| Сбор винограда: |
вручную, начало-середина сентября
|
| Расположение: |
юго-запад, 300 м над уровнем моря
|
| Почва: |
песок (70%), ил (25%), глина (5%)
|
| Площадь: |
3 гектара
|
| Система выращивания и частота лоз: |
Guyot, 4500-5000 лоз на гектар
|
| Средний возраст лоз: |
30 лет
|
| Сбор с 1 гектара: |
85 центнеров
|
| Сбор с одной лозы: |
ок. 1,8 кг
|
| Чаны для ферментации: |
стальные с контролируемой температурой
|
| Температура во время ферментации: |
18-20° С
|
| Продолжительность ферментации: |
10 дней
|
| Малолактическая ферментация: |
0-50%, в зависимости от года
|
| Выдерживание вина: |
6 месяцев в стальных чанах
|
( 495 ) 2 3 3 8 3 3 2
