LA SPINETTA
"Pin", Monferrato Rosso DOC
"Пин" , Монферрато Россо ДОК
| Категория вина: |
красное сухое |
| Объем производства: |
52.000 бут / год |
|
Вино названо в честь своего отца, Джузеппе Риветти, имевшего прозвище Pin (Булавка).
| Первый винтаж: |
1989 |
| Происхождение: |
Коммуне Кастаньоле делле Ланце - Нейве - Барбареско |
| Виноград: |
2000г. Неббиоло -50%, Барбера -25%, Каберне Сов. -25%
2001г. Неббиоло - 65%, Барбера -35% |
| Сбор винограда: |
вручную; конец сентября - начало октября |
| Алкоголь: |
14,5% |
| Винификация: |
отдельное брожение каждого сорта винограда при контролируемой температуре в течение 7-8 дней. Вызревание в течение 16 - 18 месяцев в обожженном баррике из нового французского дуба, далее стабилизация 2 месяца в больших стальных чанах. Выдержка в бутылках в течение 3 месяцев. |
| Особенности: |
Вино не фильтруется и не осветляется |
| Впечатления: |
Цвет - спелый гранат. В аромате ярко выражены черная слива, смородина и черешня. Округлые танины на небе с легкой ноткой спиртуозности и продолжительным теплым финалом |
| Сочетаемость: |
мясо в различных вариациях, выдержанные сыры |
| Рекомендуемый бокал: |
Бордо |
| Температура подачи: |
17-19° С. |
|
 |
