"Sori Ginestra", Barolo DOCG

CONTERNO - FANTINO

 

 

"Sori Ginestra", Barolo DOCG

"Сори Джинестра" , Бароло ДОКГ
Категория вина: красное сухое
Объем производства: 11.500 бут / год
Происхождение: крю Сори Джинестра, расположенное в области Монфорте д'Альба, на высоте 300 м над уровнем моря, с экспозицией к югу.
Виноград: 100% Неббиоло
Сбор винограда: вручную, середина октября
Винификация: мацерация в чанах с вращающимися шарами в течение 6-7 дней. Аффинаж - 24 месяца в барриках из французского дуба, затем в бутылках около12 месяцев.

 
Алкоголь: 14%
Впечатления: цвет - глубокий рубиново-гранатовый; аромат - фруктовый, сильный и устойчивый, напоминает лесные ягоды и шиповник. На вкус - полное и чуть терпковатое.
Сочетаемость: отлично подходит к жареному и тушеному мясу, к фондю с трюфелями, к выдержанным твердым сырам.


Рекомендуемая температура подачи: 17-18° С.



 

 soriginestrabig (15K)
Другие материалы в этой категории: « "Riul" , COF Refosco dal P.R. DOC "Picotis" , Friulu IGT »
Наверх